Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Sörben főtt marhalábszár körettel recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
70 dkg. marhalábszár,
5 dkg. csípős mustár,
25 dkg. vöröshagyma,
3 evőkanál étolaj,
só,
1 mokkáskanál őrölt fekete bors,
1 csokor zöldpetrezselyem,
4 gerezd fokhagyma, l kis szelet zeller,
1 késhegynyi kakukkfű,
3 db. babérlevél,
1 liternyi világos sör,
2 dl. tejföl,
-

Elkészítés:
A húst csonttól, hártyától és inaktól megszabadítjuk és nagyobb kockákra vágjuk, najd a darabokat bekenjük mustárral. Olajat hevítünk, amiben a húsdarabokat megfuttatjuk, majd kivesszük és félre rakjuk.A visszamaradó zsiradékon megpirítjuk a finomra vágott fokhagymát és az apróra szeletelt vöröshagymát. Ha kész kb. fél liternyi sörrel felengedjük, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük kakukkfűvel, babérlevéllel. Visszarakjuk a húsdarabokat, hozzáadjuk a zellert tisztítva és lassú tűzön készre pároljuk. Közben az elpárolgó folyadékot folyamatosan sörrel pótoljuk. Ha kész a húsdarabokat kiszedjük és a visszamaradó mártásból kidobjuk a zellerdarabot és a babérlevelet, majd beforraljuk, tejföllel összekeverjük és tálaláskor a húsdarabokra öntjük.
Tálaláskor az apróra vágott zöldpetrezselyemmel díszítünk és burgonyaköretet kínálunk hozzá ( burgonyakrokett, burgonyafánk, burgonyapüré, stb.)

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: varbóc


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sörben sült csirkecomb » Sörben párolt csirkemell » Pácolt marhanyelv körettel » Sörben sült oldalas
» Főtt marhahús zöldkörettel » Sörben párolt csülök » Sörben sült csirkecombok » Sörben sült sertés oldalas
» Sörben sült csirkecomb 2 » Sörben főtt gombás csirke » Sörben sült csírkehús » Sörben sült sertés lapocka
» Marhakaraj sörben sütve » Sörben sült csülök » Marhalábszárból pörkölt » Sörben sült pulykacomb


Minden jog fenntartva © 2020, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.