Spenótos diós-lila hagymás céklasaláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
80 dkg cékla, 10 dkg lila hagyma, 20 dkg savanykás alma, 10 dkg spenót, 10 dkg dió, 6 evőkanál borecet, 10 evőkanál olívaolaj, 1-1 kiskanál só és porcukor, 1 kiskanál köménymag, ízlés szerint őrölt fekete bors és csipetnyi só

Elkészítés:
A megmosott céklát köménymaggal és kevés sóval ízesített vízben puhára főzzük . Egy mélyebb tálban sót és porcukrot oldódásig keverünk a borecetben, majd apránként hozzáadjuk az olajat, ízlés szerint borsozzuk. (A mártás készítésénél fontos a sorrend, mert a só és a cukor nem oldódik az olajban.) A karikára vágott hagymát a mártásba forgatjuk, lefedjük. A diót 6-8 szép szem kivételével durvára vágjuk. A leszűrt céklát meghámozzuk, hűlni hagyjuk, majd kis kockákra vágjuk. A meghámozott almát is kockákra vágjuk,és ezután és a céklával, az aprított dióval együtt a hagymás mártáshoz adjuk. A megtisztított, megmosott spenótot szárazra törölgetjük, egy lapos tálra terítjük, ráhalmozzuk a salátát és a félretett diószemekkel díszítjük. Különleges előétel; vajas pirítóssal kínálhatjuk.

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Spenótos kefirital	» Spenótos muffin	» Hagymás-sajtos tarja	» Hagymás tengeri saláta
» Fokhagymás tört burgonya	» Zsidó hagymás tojás	» Spenotos lasange	» Fokhagymás sültzöldségek
» Hagymás-diós csirke	» Medvehagymás rántotta	» Ricottás-spenótos penne	» Fokhagymás húsgolyók
» Diós-almás céklasaláta	» Újhagymás tonhal pogácsa	» Medvehagymás fűszervaj	» Fokhagymás sült hal