Tutireceptek.hu fejléc

Sütőtökös risotto recept

Kategória:
 Egytálételek

Hozzávalók:
40 dkg sütőtök
35 dkg risottonak való rizs
1,5 l hús/zöldségalaplé
1 dl száraz fehérbor
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
olívaolaj
vaj
reszelt parmezán
friss zsályalevél

Elkészítés:
A felkockázott hagymát vajon dinszteljük, adjuk hozzá a pucolt, kb. 1,5x1,5cm kockákra vágott sütőtököt, a zsályaleveleket, majd a rizst. Ha üvegesedni kezd a rizs, öntsük hozzá a bort, folyamatosan keverjük.
Ha a rizs magába szívta a bort, jöhet az első merőkanál forró alaplé, vele együtt a felpirított fokhagyma. És így tovább. Mindig várjuk meg, amíg a rizs majdnem felszívta a levet, csak ezután jöjjön a következő adag.

Ha megfőtt a rizs (18-20 perc), az utolsó adag levet, nem főzzük el teljesen. Keverjünk bele még egy diónyi vajat és 5 dkg reszelt parmezánt, azonnal tálaljuk. A tányérban reszeljünk rá újra parmezánt, locsoljuk meg extra szűz olívaolajjal.


A receptet beküldte: access


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sütőtökös tejszínes csirke » Sűtőtökös csirkemell » Sütőtökös puszedli » Sütőtökös-zabos keksz
» Sütőtökös sajtgolyó » Sütőtökös süti másként » Sütőtökös muffin másként » Sütőtökös-almás muffin
» Sütőtökös-zabos süti » Sütőtökös rizottó » Sütőtökös muffin » Sütőtökös fánkocskák
» Fűszeres, sütőtökös muffin » Sütőtökös töltött krumpli » Risotto con pollo alla mia » Sütőtökös cékla köret


Minden jog fenntartva © 2025, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.