Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Szalámi házilag recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
4,5 kg disznóhús, 10 dkg só, 1 kg ledarált sovány marhahús, 3 dkg őrölt fekete bors, 2 nagy fej fokhagyma

Elkészítés:
A disznóhúsokat megtisztítjuk a zsírtól, a hártyáktól és a bőrtől, majd felvágjuk 3-4 dekás kockákra. A húst meghintjük a sóval, alaposan átkeverjük, majd egy nagyobb edénybe rakva hideg helyen - kb 6-8 fokon - letakarva 3 napig érleljük. Ezután a darált marhahúst összekeverjük az őrölt borssal, a zúzott fokhagyma kipréselt levével és a két fajta húskészítményt összekeverjük.A húsmasszát bélbe töltjük úgy, hogy ne maradjon benne levegő. Fellógatva szárítjuk, majd füstre tesszük.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ketchup házilag » Kefir készítése házilag » Édes szalámi » Oreo keksz házilag
» Amoretto házilag » Mozart fagyi házilag » Finom Vienetta házilag » Sajtos ropi házilag
» Twix házilag » Juhsajt házilag » Fűszerkeverék házilag » Kürtős kalács házilag
» Baileys házilag » Szalámis saláta » Szalámis tekercs » Martini házilag


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.