Szalonnás sárgaborsóleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:

20 dkg sárgaborsó,
1 nagy fej lilahagyma,
1 nagyobb paradicsom,
2 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyem zöldje,
4 szelet bacon,
8 dl húsleves,
3 evőkanál olaj,
2 dl tejszín,
2 evőkanál liszt,
őrölt fehér bors,
só.

Elkészítés:
Az előző este átválogatott és beáztatott sárgaborsót leszűrjük, és lecsepegtetjük. Felöntjük húslevessel, sóval, borssal ízesítjük, és puhára főzzük. Ezután az olajon először ropogós pirosra sütjük a szalonnaszeleteket. A sült szalonnát tálalásig félretesszük. A visszamaradt zsiradékban megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a lisztet, majd zsemleszínűre pirítjuk. A zsemleszínű rántással besűrítjük a levest, tejszínnel dúsítjuk, majd jól kiforraljuk. A tűzről levesszük, és botmixerrel simára turmixoljuk. Ezután még egyszer felforraljuk. Tálkákba szedjük, majd kisebb kockákra vágott lilahagymával, paradicsommal, finomra vágott petrezselyem zöldjével és sült szalonnaszelettel dúsítva adjuk az asztalra.

A receptet beküldte: vila

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szalonnás gnocchi	» Szalonnás zsemlegombóc	» Szalonnás, tojásos krumpli	» Sárgaborsóleves kolbásszal
» Szalonnás lencse	» Szalonnás szendvicskrém	» Almás-szalonnás pecsenye	» Szalonnás aszalt szilva
» Szalonnás pulykatekercs	» Hagymás, szalonnás röszti	» Szalonnás rakottas	» Szalonnás masnik
» Tárkonyos sárgaborsóleves	» Szalonnás nokedli	» Szalonnás burgonyafőzelék	» Tiroli szalonnás gombóc