Szalonnás sütőtökleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
80 dkg sütőtök
20 dkg angolszalonna
2 sárgarépa
1 hagyma
7 dl zöldségleves
1 ek olívaolaj, só, őrölt bors

tálaláshoz: krémes joghurt, petrezselyem, pirított szalonna

Elkészítés:
A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk. A tököt meghámozzuk, a magokat kiszedjük. A hagymát és a szalonnát apró kockákra, a sárgarépát és a tököt falatnyi darabokra vágjuk.
Egy lábasban megforrósítjuk az olajat. A hagymát és a szalonnát alacsony tűzön kb. 5-6 percig sütjük. Ekkor hozzáadjuk a répát, tököt, felöntjük a levessel, és lefedve addig főzzük, amíg a tök és a répa megpuhul.
A levest botmixerrel (vagy turmixgépben) pürévé turmixoljuk. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.

Tanácsok:
Tálaljuk a levest egy evőkanál joghurttal, apróra vágott petrezselyemmel és pirított szalonnával.

A receptet beküldte: gurzau.maria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szalonnás-pórés spagetti	» Szalonnás-hagymás virsli	» Zöldséges sütőtökleves	» Szalonnás rakottas
» Sütőtöklevesem	» Szalonnás édesburgonya	» Szalonnás zsemlegombóc	» Szalonnás aszalt szilva
» Szalonnás-tojásos pite	» Szalonnás gnocchi	» Sajtkrémes-szalonnás batyu	» Szalonnás lencse
» Sütőtökleves gesztenyével	» Szalonnás Zöldborsófőzelék	» Szalonnás hagymás krumpli	» Szalonnás sajtleves