Szalonnás sütőtökleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
80 dkg sütőtök
20 dkg angolszalonna
2 sárgarépa
1 hagyma
7 dl zöldségleves
1 ek olívaolaj, só, őrölt bors

tálaláshoz: krémes joghurt, petrezselyem, pirított szalonna

Elkészítés:
A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk. A tököt meghámozzuk, a magokat kiszedjük. A hagymát és a szalonnát apró kockákra, a sárgarépát és a tököt falatnyi darabokra vágjuk.
Egy lábasban megforrósítjuk az olajat. A hagymát és a szalonnát alacsony tűzön kb. 5-6 percig sütjük. Ekkor hozzáadjuk a répát, tököt, felöntjük a levessel, és lefedve addig főzzük, amíg a tök és a répa megpuhul.
A levest botmixerrel (vagy turmixgépben) pürévé turmixoljuk. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.

Tanácsok:
Tálaljuk a levest egy evőkanál joghurttal, apróra vágott petrezselyemmel és pirított szalonnával.

A receptet beküldte: gurzau.maria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tarhonyás-szalonnás lecsó	» Szalonnás csirkemellsült	» Sajtkrémes-szalonnás batyu	» Baconszalonnás csirkemell
» Szalonnás rakottas	» Szalonnás nokedli	» Szalonnás sajtleves	» Szalonnás-pórés spagetti
» Szalonnás aszalt szilva	» Sütőtökleves	» Almás sütőtökleves	» Kókuszos sütőtökleves
» Szalonnás-hagymás virsli	» Szalonnás szendvicskrém	» Sajtos-szalonnás tekercs	» Szalonnás karfiol