Szalonnás sütőtökleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
80 dkg sütőtök
20 dkg angolszalonna
2 sárgarépa
1 hagyma
7 dl zöldségleves
1 ek olívaolaj, só, őrölt bors

tálaláshoz: krémes joghurt, petrezselyem, pirított szalonna

Elkészítés:
A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk. A tököt meghámozzuk, a magokat kiszedjük. A hagymát és a szalonnát apró kockákra, a sárgarépát és a tököt falatnyi darabokra vágjuk.
Egy lábasban megforrósítjuk az olajat. A hagymát és a szalonnát alacsony tűzön kb. 5-6 percig sütjük. Ekkor hozzáadjuk a répát, tököt, felöntjük a levessel, és lefedve addig főzzük, amíg a tök és a répa megpuhul.
A levest botmixerrel (vagy turmixgépben) pürévé turmixoljuk. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.

Tanácsok:
Tálaljuk a levest egy evőkanál joghurttal, apróra vágott petrezselyemmel és pirított szalonnával.

A receptet beküldte: gurzau.maria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szalonnás-sajtos falatkák	» Szalonnás göngyölt zöldbab	» Sajtos-szalonnás tekercs	» Szalonnás hagymás krumpli
» Burgonyás sütőtökleves	» Szalonnás rakott pogácsa	» Szalonnás gnocchi	» Almás sütőtökleves
» Szalonnás lapcsánka	» Kókuszos sütőtökleves	» Szalonnás, tojásos krumpli	» Szalonnás feltét pirítósra
» Szalonnás-tojásos pite	» Tiroli szalonnás gombóc	» Tejfölös-szalonnás pizza	» Baconszalonnás spagetti