Szalonnás újburgonya-saláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
1 kg újburgonya
20 dkg baconszalonna
1 nagyobb fej lila hagyma vékonyra szeletelve
1 dl fehérborecet
1 evőkanál cukor
1 evőkanál dijoni mustár
fél csokor aprított petrezselyem
só, bors

Elkészítés:
A lekapargatott, megtisztított burgonyákat sós vízben 15-20 perc alatt puhára főzzük. Míg fő a krumpli, a szalonnát csíkokra vágjuk, és egy teflonserpenyőben ropogósra sütjük. Az öntethez a fehérborecetet összekeverjük a cukorral, a mustárral, kevés sóval és a petrezselyemmel. A megfőtt burgonyákat félbe- vagy negyedbe vágjuk, óvatosan hozzáforgatjuk a felszeletelt lila hagymát, majd meglocsoljuk az öntettel. A tetejét gazdagon megszórjuk a ropogós szalonnával, aki szereti, frissen őrölt borsot is tekerhet a tetejére.

A receptet beküldte: gurzau.maria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szalonnás sütőtökleves	» Szalonnás lencse	» Szalonnás rösti	» Sajtos-szalonnás tekercs
» Tarhonyás-szalonnás lecsó	» Póréhagymás szalonnás pite	» Szalonnás-sajtos falatkák	» Szalonnás aszalt szilva
» Szalonnás pirog	» Szalonnás karfiol	» Szalonnás zeller	» Szalonnás, tojásos krumpli
» Tiroli szalonnás gombóc	» Szalonnás zsemlegombóc	» Szalonnás göngyölt zöldbab	» Szalonnás szendvicskrém