Szardíniás metélt recept

Kategória:
Halas ételek
Tésztafélék

Hozzávalók:
25 dkg széles metélt, 1 doboz bármilyen fajta olajos halkonzerv, 3 dl tej, 2 gerezd fokhagyma, 1 evõkanál liszt, fél citrom leve és reszelt héja, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 teáskanál Vegeta, kevés só

Elkészítés:
A tésztát a szokásos módon megfõzöm. Meleg vízzel leöblítem, és melegen tartom. Közben a halkonzerv levét leszûröm, és serpenyõbe öntöm. Addig forralom, amíg az összes nedvességtartalma elpárolog. Ekkor rászórom a lisztet, és kevergetve megizzasztom (vagyis egy-két percig csak annyira pirítom, hogy ne sötétedjen meg). A tejet ráöntve, folyamatos keverés közben sûrûre fõzöm. A mártást a Vegetával, a citromlével és kevés citromhéjjal, valamint a zúzott fokhagymával és a törött borssal ízesítem. Néhány percig forralom, ezután belekeverem a nagyon apróra tört haldarabkákat. A tésztára ráöntöm, jól összekeverem, és az egészet serpenyõbe téve összepirítom.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Májas metélt	» Spenótos sajtos metélt	» Burgonyametélt (nudli)	» Szardíniás sajtkrém
» Édes sült metélt II.	» Habos palacsintametélt	» Csirkeragu metélttel	» Savanyúkáposztás metélt
» Szardíniás rizssaláta	» Tejszínes metélt	» Zöldpaprikás metélt	» Bakonyi palacsintametélt
» Szüreti metélt	» Bakonyi metélt	» Betakart diós metélt	» Bécsi gőzmetélt