Szerb húsgombócok csülökkel recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
20 dkg kicsontozott sertéscsülök,
1 zsemle,
1 tojás,
2 evőkanál olaj,
1 vöröshagyma,
15 dkg rizs,
só,
1 evőkanál pirospaprika,
1-1 mokkáskanál piros- paprika- és paradicsompüré,
1 evőkanál reszelt sajt.

Elkészítés:
A húst a vízben áztatott, kinyomkodott zsemlével együtt átdaráljuk, összegyúrjuk a nyers tojással és megsózzuk. Az olajon megpirítjuk a reszelt vöröshagymát, meghintjük a pirospaprikával, felengedjük egy kevés vízzel, megsózzuk, paprika- és paradicsompürével ízesítjük. Felforraljuk, majd a húsmasszából vizes kézzel apró gombócokat formálunk és belerakjuk. Fedő alatt 10 percig pároljuk, majd beleszórjuk a jól megmosott rizst is, és annyi vízzel engedjük fel, hogy bőven ellepje. Ismét lefedjük, s nagyon kis lángon az egészet megpuhítjuk. Ha gazdagabban szeretjük, tálalás előtt meghinthetjük egy kevés reszelt sajttal is.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bugonyaleves csülökkel	» Szerb sós pite	» Mediterrán húsgombócok	» Görög húsgombócok
» Gyümölcsös fűszerbor	» Csirkecsorba szerb módra	» Szerb burgonya	» Ördögsaláta csülökkel
» Kímélő kocsonya csülökkel	» Savanyú bab csülökkel	» Csordagulyás csülökkel	» Gyuvecs (szerb recept)
» Csevap (Szerb specialitás)	» Szerb csorba	» Húsgombócok sajtmártással	» Szerb rakott rétes