Szilvás máj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg máj
25 dkg szilva
2 dl vörösbor
1 szál sárgarépa
1 szál gyökér
1 evõkanál paradicsompüré
3 evõkanál olaj
só
szemes bors
kakukkfû
babérlevél

Elkészítés:
A megtisztított, de egészben hagyott marhamájat egy kevés olajon hirtelen megsütjük, majd egy másik edénybe áttesszük. A visszamaradt olajban a karikákra vágott zöldséget megpirítjuk, a paradicsompürével, a vörösbor felével és vízzel felengedjük. A májra öntjük, sóval, kakukkfûvel, babérlevéllel, szemes borssal fûszerezzük, és lefedve kis lángon puhára pároljuk. Ezután a májat kivesszük, és felszeleteljük. A mártást turmixoljuk, a szilvát (mirelit is jó) belerakjuk, és öt-nyolc percig pároljuk. A szilvás mártást a felszeletelt májra öntjük, és párolt rizzsel tálaljuk.

A receptet beküldte: TyBoR

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Aszalt szilvás mákos bukta	» Krémes-szilvás kocka	» Szilvás szelet (update 1)	» Zabpelyhes szilvás lepény
» Német szilvás pite	» Aszaltszilvás túrós rétes	» Szilvás-túrós lepény	» Finom szilvás sütemény
» Kefíres szilvás sütemény	» Szilvás-mákos piskótatorta	» Diós-szilvás kupola	» Diós-szilvás lepény
» Szilvás gombóc diétásan	» Szivárványos szilvásgombóc	» Szilvás csirke	» Szilvás rétes