Szilvás máj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg máj
25 dkg szilva
2 dl vörösbor
1 szál sárgarépa
1 szál gyökér
1 evõkanál paradicsompüré
3 evõkanál olaj
só
szemes bors
kakukkfû
babérlevél

Elkészítés:
A megtisztított, de egészben hagyott marhamájat egy kevés olajon hirtelen megsütjük, majd egy másik edénybe áttesszük. A visszamaradt olajban a karikákra vágott zöldséget megpirítjuk, a paradicsompürével, a vörösbor felével és vízzel felengedjük. A májra öntjük, sóval, kakukkfûvel, babérlevéllel, szemes borssal fûszerezzük, és lefedve kis lángon puhára pároljuk. Ezután a májat kivesszük, és felszeleteljük. A mártást turmixoljuk, a szilvát (mirelit is jó) belerakjuk, és öt-nyolc percig pároljuk. A szilvás mártást a felszeletelt májra öntjük, és párolt rizzsel tálaljuk.

A receptet beküldte: TyBoR

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zabpelyhes szilvás lepény	» Tejfölös-szilvás lepény	» Gyors szilvás süti	» Szilvás-mazsolás sütemény
» Szilvás pite	» Gyors szilvásgombóc	» Szilvás szelet (update 1)	» Diós-szilvás pite
» Aszalt szilvás kacsacomb	» Szilvás rakott palacsinta	» Túrós-szilvás süti	» Szilvás csók
» Aszaltszilvás csoki kocka	» Szilvaszószos marhaoldalas	» Mákos-szilvás püspökkenyér	» Szilvás-túrós rétes