Szőlős-diós hamis tiramisu-torta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Kb. 1,3 kg nagy szemű, érett szőlő (lehet fehér, piros v. vegyesen)
10 dkg dió
1 csapott kk. őrölt fahéj
5 dl tej
1 nagy pohár tejföl (sűrű, 20%-os)
1 cs. vaníliás pudingpor
5 ek. kristálycukor
1 cs. vaníliás cukor
2 dl erős feketekávé (pótkávé is lehet)
1 dl brandy (v. kevés rumaroma, esetleg vaníliarúd kikapart belseje)
2 cs. babapiskóta

Elkészítés:
A tasakon lévő leírás szerint megfőzzük a pudingot, a vaníliás cukrot is hozzáadjuk. Amikor kihűlt, belekeverjük a tejfölt és a fahéjat. Ha csomós lenne, robotgéppel eldolgozzuk.
A szőlőt megmossuk, leszemezzük, konyharuhába hempergetve szárazra törölgetjük. A szemeket félbevágjuk, késheggyel kiemeljük belőle a magokat. Tetszés szerint kb. 10-15 felezett szőlőszemet félreteszünk a díszítéshez.
4 fél diót ugyancsak félreteszünk, a többit darabosra-durvára vágjuk, majd serpenyőbe szórjuk, és zsiradék nélkül, mérsékelt tűzön világosdrappra pirítjuk. Azonnal lapostányérra szórjuk (hogy meg ne égjen), hagyjuk kihűlni.

A feketekávét mélytányérba öntjük, elkeverjük a brandyvel, majd egyenként, gyors mozdulatokkal beleforgatjuk a babapiskótákat, és egy sort kirakunk egy folpackkal kibélelt jénai- vagy üvegtálban. Megkenjük krémmel, sűrűn, egyenletesen megszórjuk a szőlővel és a dióval, majd ismét a megmártott babapiskóta következik. Így rétegezzük felváltva, a tetejére piskóta kerüljön. Kevés krémet hagyjunk a díszítéshez. Egy éjszakát hűtőben pihentetjük, majd óvatosan egy tortatálra v. lapos tálra borítjuk, a maradék krémmel megkenjük, tetejét változatosan kirakjuk a félretett, felezett szőlőszemekkel, valamint a diógerezdekkel.
(Ha gyermek is kap belőle, pótkávéval készítjük, valamint az alkoholt elhagyjuk, és kevés rumaromával vagy 1 felhasított vaníliarúdból kinyerhető péppel illatosítjuk.)

Tanácsok:
Vigyázzunk, hogy a krém ne legyen túl híg! Inkább kicsit kevesebb tejfölt tegyünk bele.
A keményebb fajta piskóta jobb hozzá, a puhább könnyen szétázhat.

A receptet beküldte: Lilly1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hamis rétes	» Hamis leveles tészta	» Hamis tortilla csirkével	» Hamis Francia Krémes
» Hamis Raffaello	» Hamis túros	» Hamis zserbó rolád	» Hamis túrógombóc
» Hamis Eszterházy golyók	» Hamis majonéz	» Hamis túrós sütemény	» Hamis marcipángolyók
» Hamishájas kifli	» Hamis túrósgombóc :)	» Hamis mézespogácsa	» Hamis tiramisu 2.