Töltött burgonya - kolbászos recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
5 db burgonya (nagy)
5 dkg füstölt szalonna
15 dkg gyulai kolbász
2 db főtt tojás
1 db tojás
1 csokor snidling
375 g tejföl
só ízlés szerint

Elkészítés:
A burgonyát jól megmossuk, héjában megfőzzük, a héját lehúzzuk, és hosszában kettévágjuk. Belsejét kiskanál segítségével megpróbáljuk minél jobban kivájni. A kivájt burgonyák belső felületét finoman megsózzuk.
A szalonnát apró kockákra vágjuk, és a zsírját kisütjük.
Egy tűzálló tálat 2 ek szalonnazsírral kikenünk.
A kolbász héját leszedjük, felkarikázzuk, és a karikákat még négybe vágjuk. A tojásokat is kockákra vágjuk. A snidlinget felaprítjuk.
A kiszedett krumplidarabkákat összekeverjük a szalonnával, a maradék szalonnazsírral, a kolbásszal, a főtt tojásokkal és a snidlinggel. Kevés sóval fűszerezzük. Hozzáadunk egy felvert tojást és 2 ek tejfölt. Az egészet jól összedolgozzuk.
Ezt a masszát a fél burgonyákba töltjük, jó púposra felhalmozva.
A töltött burgonyákat a tűzálló tálba tesszük szorosan egymás mellé, hogy el ne billenjenek.
A maradék tejfölt folyósra keverjük, és egy-egy jó kanálnyit teszünk a burgonyák tetejére.
Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tejföl pirulni kezd.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Spanyol burgonyafőzelék	» Párizsi burgonyasaláta	» Bolognai töltött cukkini	» Töltött cukkiniszeletek
» Hamis töltött káposzta.	» Kolbásszal töltött paprika	» Tejfeles paprikás burgonya	» Töltött sült kifli
» Spenótos töltött tojás	» Burgonyás lepény	» Libanoni töltött zöldségek	» Almával töltött fácán
» Könnyed töltött káposzta	» Töltött mángold	» Cserkész töltött burgonya	» Sajttal töltött virsli