Tutireceptek.hu fejléc

Töltött paprika paprikás mártásban recept

Kategória:
 Egytálételek

Hozzávalók:
8 nagyobb paprika
15 dkg sárgarépa
1 szál póréhagyma
50 dkg darált hús
2 evőkanál ét olaj
2 gerezd fokhagyma
fél csokor kakukfű
1 tojás

A mártáshoz:
zöldpaprika
1 db vöröshagyma
3 dkg vaj
2,5 dl erőleves
1 dl tejszín
2 kávéskanál liszt
citromlé

Elkészítés:
A paprikák kalapját levágjunk, belülről kivágjuk a magvakat, majd megmossuk.

A sárgarépát, póréhagymát megmossuk és kis darabokra vágjuk.

A darált húst forró olajban rövid ideig átsütjük, ehhez hozzákeverjük a zöldségeket, néhány pillanatig együtt sütjük a keveréket, majd tálra tesszük, hogy kihűljön. A fokhagymát préssel szétnyomkodjuk, a keverékhez adjuk. A kakukkfű leveleit lecsipkedjük, megmossuk, felaprítjuk, és azt is beletesszük a keverékbe. Hozzáadjuk az egész tojást, szükség szerint sózzuk.

A keverékkel megtöltjük a paprikákat, rátesszük a kalapokat.

Megtisztítjuk a vöröshagymát, felaprítjuk, és forró olajban üvegesre pároljuk. Hozzáöntjük az erőlevest, felforraljuk, majd beleállítjuk a töltött paprikákat, ezután lefedett lábasban kb. 20 percig pároljuk. Ügyeljünk arra, hogy csak akkora lábast válasszunk, amibe a paprikákat szorosan egymás mellé tudjuk állítani, hogy párolás közben ne boruljanak el.

Vegyük ki a paprikákat a lábasból, tartsuk melegen. A tejszínben keverjünk el 1-2 kávéskanál lisztet, habarjuk el a párolólében, majd forraljuk fel az egészet. A mártást citromlével, sóval, borssal ízesítsük.

Öntsük a mártást tálba, állítsuk bele a paprikákat, esetleg díszítsük kakukkfűvel.


A receptet beküldte: mese


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkével töltött gomba » Töltött sajtos pogácsa » Gombás töltött káposzta » Diós töltött káposzta
» Házi paprikakrém (erős) » Töltött sült krumpli » Szabolcsi töltött káposzta » Hideg töltött sárgarépa
» Kakaós töltött copf » Sült halfilé sajtmártásban » Töltött őszibarack » Tejfölös csülökpaprikás
» Töltött mángold » Töltött lepény (Olcsó) » Csirkemell tejmártásban » Töltött zöldsaláta


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.