Töltött sonkatekercs bundában. recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
8 nagy, vékony szelet nyers füstölt sonka
2 dl tej
1 nagyobb savanykás alma
8 hajszálvékony szelet óvári sajt
1 kis fej vöröshagyma
1 tojás
8 szem szegfüszeg
5 dkg liszt
só
őrölt bors
bő olaj a sütéshez

Elkészítés:
1. A nyers sonkaszeleteket előző nap áztassa tejbe, takarja le, tegye a sütőbe. Felhasználáskor a sonkát vegye ki a tejből, csepegtesse le, szórja meg borssal.
2. Az almát hámozza meg, csumázza ki és vágja 8 karikára. A megtisztított vöröshagymából szintén vágjon 8 karikát.
3. Minden sonkaszeletre fektessen egy almakarikát, majd egy szelet sajtot, tegyen rá egy hagymakarikát is. A hagymába szúrjon bele egy szem szegfűszeget, sózza meg, majd a sonkát göngyölje össze. (Hogy ne essen szét, szúrja át fogvájóval, de tálalás előtt húzza ki.) Forgassa meg a lisztben.
4. A sonka áztatásához használt tejből 1 decinyit keverjen össze a felvert tojással, és mártsa meg benne a töltött sonkát. Ezután ismét forgassa a lisztbe, végül a tejes tojásban ismét megmártva, 170 C-fokra felhevített olajban 5-7 perc alatt süsse pirosra. Csepegtesse le róla az olajat és tálalja. Melegen, tormamártással az igazi.

Tanácsok:
Hamar kész, kivétel, hogy egy napig kell áztatni.

Aki nem tudná a tormamártás hogyan készül: 5 dkg felforrósított vajban pirítson világosra 5 dkg lisztet, öntse fel 5 dl húslevessel (kockából). Frissen reszelt (vagy készen kapoható ecetes) tormával, sóval, őrölt fehér borssal ízesítse.

JÓ ÉTVÁGYAT!!!

Elkészítési idő: 25 perc
Kalóriatartalom: 410 kcal

A receptet beküldte: GILL

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött csirke krumplival	» Juhtúróval töltött pogácsa	» Csirkével töltött cikória	» Töltött patisszon
» Töltött, göngyölt karaj	» Sajttal töltött alma	» Töltött laska	» Töltött pulyka Éva módra
» Töltött zeller	» Töltött zsúrkenyér	» Túrós töltött karalábé	» Fincsi töltött tök
» Húsvéti töltött pulykamell	» Töltött húsos kifli	» Töltött sajtgolyó	» Kapros töltött palacsinta