Vadas őzpecsenye recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 őz vesepecsenyéje
1 pohár vörösbor
3 kanál ribizlikocsonya vagy ribizlidzsem
só, bors
vaj vagy margarin a sütéshez

Elkészítés:
A vadas pácléből kivett bélszínt jól letisztítjuk a hártyáitól, szárazra töröljük és két ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
Könnyedén kiklopfoljuk és vajban kisütjük. Amikor belül már nem pirosak, forró tálra szedjük és melegen tálaljuk.
A sütéstől maradt vajba beleöntjük a bort és a ribizlidzsemet is besűrítjük.
Külön csészében adjuk a húshoz.

Tanácsok:
Zsemlegombóccal vagy gombás metélttel tálaljuk.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: gurzau.maria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Babgulyás vadász módra	» Vadas bélszín	» Vadnyúl vadasan	» Vadasmártás tésztával
» Vadas húsgombóc	» Fővadászné bombája	» Vadas malacleves	» Hamis vadas mártás
» Csirke vadasan	» Vadas, marha húsból	» Vadas gombóckáim	» Diétás vadas
» Vadászital	» Gomba vadasan	» Vadasszerűség sertéshúsból	» Libacomb vadasan