Vargányás lecsó bográcsban recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 közepes fej vöröshagyma, 4-5 evőkanál olaj (vagy sertészsír), 1 evőkanál fűszerpaprika, 4 közepes szem érett paradicsom, 8 db húsos zöldpaprika (lehet benne egy csipős paprika is), 30 dkg vargányagomba, só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál majoránna, 1-1 mokkáskanál őrölt köménymag és morzsolt kakukkfű

Elkészítés:
A vöröshagymát megtisztítjuk a hagymát félbehasítva fölszeleteljük. A bográcsban megforrósított olajon a hagymát üvegesre sütjük, a tűzről félrehúzva a pirospaprikával meghintjük. A paradicsomot néhány pillanatra forrásban lévő vízbe mártjuk, lehűtjük és a héját lehúzzuk majd apró kockákra vágjuk, a hagymára dobjuk és elkeverjük. Pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a kicsumázott, kockákra vágott zöldpaprikát, és a megtisztított, a paprikához hasonló darabokra vágott vargánya gombát is. Sózzuk, borsozzuk, majoránnával, köménnyel és kakukkfűvel fűszerezzük. Kis láng fölött, félig lefödve kb 20-25 perc alatt puhára pároljuk. Fővés közben a bográcsot többször rázzuk meg a fülénél fogva, hogy az étel egyenletesen puhuljon. Puha kenyérrel, hideg fröccsel kínáljuk.

Elkészítési idő: 80 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sörgulyás bográcsban	» Lecsó római tálban	» Tökös lecsó Update1	» Lecsós rakott burgonya
» Lecsós malac tarhonyával	» Tejfölös lecsó	» Halpaprikás bográcsban	» Tarhonyás-szalonnás lecsó
» Lecsós, gombás rakott hús	» Cukkinis lecsó	» Burgonyaleves bográcsban	» Lecsós burgonyás egytál
» Babos lecsó	» Bugaci leves bográcsban	» Lecsós brokkoli	» Menemen, a török lecsó