Vegetáriánus töltött paprika recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
14-18 paprika
30 dkg barna rizs
25 dkg gomba
2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek majoránna
bazsalikom, só
5 evőkanál olaj,
8 deci paradicsomlé
3 ek durumliszt (vagy fehér liszt)
2 ek növényi tejföl

Elkészítés:
A paprikák végét levágva, magjától és ereitől megtisztítom. Forró vízbe téve 2-3 percig főzőm, hogy kissé megpuhuljon, könnyebb lesz a töltése. A rizst én előre be szoktam áztatni a vegetámmal. A hagymát, fokhagymát apróra vágva kissé párolom vízben és kevés olajon, majd beledarabolom a gombát is, hozzáadom a rizst, a fűszereket és félkészre megfőzőm. Eddig a paprikám meghűlt, a töltelékkel megtöltöm úgy, hogy paprikám ne legyen teljesen tele, mivel még a rizs dagadni fog. A kiolajozott tepsi aljába szépen egymásmellé lerakom. A paradicsomlevet kevés sóval és a durum, vagy grahamliszttel, növényi tejföllel kiturmixolom és a paprikákra rálocsolom. Forró sütőbe téve „megsütöm”, míg a rizs megpuhul, kb. 15 -25 perc. (Megint a sütőtől függ.) Növényi tejfölt tálalunk mellé.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Egyszerű töltött lángos	» Uborka, paprika télire	» Baranyai töltött szűz	» Gombás töltött kenyér
» Rántott töltött máj	» Töltött karaj liza módra	» Paprikalekvár	» Illatos töltött csirke
» Töltött-rántott sajt	» Marhahússal töltött pita	» Töltöttgomba	» Töltött cukkini (U 1)
» Töltött túrópalacsinta	» Paprikás - cukkinis penne	» Töltött szendvics	» Töltött sült kifli