Vegyes sült zöldség recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
25 dkg kemény paradicsom,
25 dkg húsos zöldpaprika,
25 dkg hegyes csípõs paprika,
25 dkg cukkini,
25 dkg padlizsán,
olaj (a sütéshez),
só (ízlés szerint).

Elkészítés:
A paradicsomokat megmossuk, tetejüket keresztben bevágjuk. A megmosott és letörölgetett paprikákat csumájukal és ereikkel együtt felnégyeljük. A cukkinit háromcentis darabkákra szeleteljük. A padlizsán szárát leszedjük, és ujjnyi vastagra karikázzuk. Az ily módon elõkészített zöldségeket sorban, egymás után, fajtánként megsütjük oly módon, hogy ujjnyi magasan olajat öntünk egy serpenyõbe és felforrósítjuk. Néhány percnyi sütés mindkét oldalán, máris készen van. Szûrõkanálban lecsöpögtetjük a felesleges olajat, és megsózva rakjuk meleg tálra. Másik készítési módja, hogy sorban lerakjuk a zöldségeket, leöntjük kevés olajjal, majd a felforrósított sütõben, erõs lángon pirítjuk. Ez hosszabb ideig tart, de kevesebb olaj szükséges hozzá.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges rakott csirke	» Zöldségtorta	» Zöldségkrém	» Vágott, vegyes savanyúság
» Rakott zöldséges marhahús	» Zöldséges sertésragu	» Zöldséges virsli	» Sült zöldséges penne
» Friss zöldséges fasírt	» Ropogós tészta zöldséggel	» Sajtos vegyes zöldség	» Tejes zöldségleves
» Olcsó zöldséges tál	» Zöldséges rizses hús	» Tejszínes zöldséges hús :)	» Rakott zöldség olasz módra