Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Zalai zöldbab recept

Kategória:
 Zöldséges ételek

Hozzávalók:
50 dkg zöldbab,
3 tojás, 5 dl tej,
5 dkg vaj,
púpozott ek. finomliszt,
10 dkg reszelt, füstölt sajt,
3 gerezd fokhagyma,
1 tk. mustár,
1 ek. zsemlemorzsa,
1 tk. ketchup,
ízlés szerint őrölt fehér bors és só.
A tepsi kikenéséhez:vaj és zsemlemorzsa.

Elkészítés:
A zöldbabot a szokásos módon megtisztítjuk, majd két-három centis darabokra vágjuk. Forrásban lévő, enyhén sós vízben félpuhára főzzük. Közben a vajat habzásig hevítjük a liszttel, ezután ráöntjük a megmelegített tejet, és folyamatosan kevergetve, sűrűre főzzük. Zúzott fokhagymával, sóval, borssal, mustárral és ketchuppal ízesítjük, végül a tűzről lehúzzuk, és belekeverjük a sajt felét. Félretesszük, hogy kissé kihűljön. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből kemény habot verünk, a sárgákat belekeverjük a sajtos mártásba, majd ugyancsak belekeverjük a leszűrt, főtt zöldbabot. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot is. A zöldbabos masszát belesimítjuk a kikent tepsibe. A tetejére szórjuk a megmaradt reszelt sajtot, és betoljuk az előmelegített sütőbe. Befedve sütjük 25-30 percig, ezután leveszük a fedelét, és néhány percig pirítjuk. Vigyázzunk, nehogy a sajt megbarnuljon, mert megkeseredik az étel. Kockákra vágva tálaljuk.


A receptet beküldte: Limmortalite


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szalonnás göngyölt zöldbab » Túróval rakott zöldbab » Zöldbabos sertéshús » Zabkorpás zöldbableves
» Zöldbabfőzelék » Zöldbab túróval » Ancféle Zöldbabsaláta » Zöldbabpaprikás
» Zöldbabos csirkepaprikás » Rakottas zöldbab » Zöldbabpörkölt oldalassal » Rakott fincsi zöldbab
» Zöldbableves » Zalai dödölle » Betyár zöldbableves » Zöldbabos csirkesaláta


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.