Zöldséges kolbászleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 közepes fej vöröshagyma,
3 ek. olaj,
30 dkg parasztkolbász,
25 dkg zöldborsó,
25 dkg zöldbab,
2 gerezd fokhagyma,
1 babérlevél,
2 dl tejföl,
1 ek. liszt,
fél citrom leve,
1 kk. mustár,
3-4 szál tárkony (lehet szárított is),
pirospaprika,
só,
őrölt kömény,

Elkészítés:
A fölaprított vöröshagymát az olajon megfonnyasztjuk. Rádobjuk a karikára vágott kolbászt, és néhány percig pirítjuk. Pirospaprikával meghintjük, elkeverjük, a zöldborsót és a zöldbabot hozzáadjuk. Egyliternyi vízzel felöntjük, zúzott fokhagymával, köménnyel és babérral fűszerezzük, megsózzuk, és nagy lángon kb. 10 percig főzzük.
Eközben a tejfölt a liszttel, a citromlével és a mustárral simára keverjük, és a forrásban lévő levest besűrítjük vele.
Átforraljuk, végül a finomra vágott tárkonnyal fűszerezzük. (Ha szárított tárkonyt használunk, akkor azt belefőzzük a levesbe.)

Elkészítési idő: 15 perc

A receptet beküldte: bnedora

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges árpa leves	» Zöldséges halfilé	» Sajtos zöldséges tészta	» Rakott zöldséges picikék
» zöldséges zellerkrém	» Francia zöldséges lecsó	» Zöldséges polenta	» Zöldséges lazac 1
» Zöldséges csirkecomb	» Zöldséges rakott tészta	» Sonkás, zöldséges tészta	» Zöldséges rizsfasírt
» Sajtos zöldséges falatok	» Zöldséges-húsos ragu	» Céklás zöldséges rizsköret	» Zöldséges margarin