Csirkemelles-kolbászos csavart tészta recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
30 dkg csirkemell
20 dkg füstölt kolbász
1 nagyobb fej lilahagyma
Olívaolaj
15 dkg sajtkrém
1 csokor petrezselyem
4 dl húsleves
30 dkg trottore (nagy csavart) tészta
Só, bors
Reszelt sajt a tetejére

Elkészítés:
A tésztát a csomagoláson szereplő utasítások alapján megfőzzük. Leszűrjük, a főzővízből egy pohárral félreteszünk. A tésztát hideg vízzel átöblítjük és 1 ek olajjal átforgatjuk.
A csirkemellet felcsíkozzuk, a kolbász héját lehúzzuk, felkarikázzuk, a hagymát apróra vágjuk. 2 ek olajon megfuttatjuk, rádobjuk a csirkemellet és a kolbászkarikákat. Addig kevergetjük nagy lángon, míg a hús körbepirul, majd felöntjük az alaplével. Kicsit megsózzuk (a kolbász is sós, óvatosan), alaposan megborsozzuk, időnként megkeverve elfőzzük a lé nagy részét. Belenyomjuk a sajtot, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel, megvárjuk, míg a sajtkrém teljesen elolvad. Felöntjük annyi főzővízzel, hogy a kelleténél kicsit több szaft maradjon rajta. Megkóstoljuk, ha kell, még sózzuk.
Hozzákeverjük a kész tésztát, átforrósítjuk a raguval. Azonnal, sajttal megszórva kínáljuk.

A receptet beküldte: turkkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrós tészta	» Babos tészta	» Csirkés-fetás tészta	» Rakott sonkás tészta
» Rakott tészta Ani módra	» Gombás rakott tészta	» Sajtos-cukkinis tészta	» Édes-savanyú tésztasaláta
» Tönköly pizzatészta	» Gombaragú tésztával	» Brokkolis sült tészta	» Mindent bele sült tészta
» Lencsés tészta	» Tonhalas tészta másképpen	» Ropogós csavart stangli	» Gyümölcsös tészta