Mogyorós libamáj recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
Hozzávalók
1 libamáj (kb. 40 dkg),
10 dkg tisztított földimogyoró,
2 dl tejszín,
1 dl tejföl,
1 evőkanál libazsír (vagy olaj),
1 teáskanál liszt,
ízlés szerint só és törött fekete bors.

Elkészítés:
A libamájat megmosom és egy órára hidegvízben áztatom.
Közben a mogyorót lapos alufólia tálcára terítem, majd a forró sütőben barnáspirosra pirítom, ezután ledarálom.
A májat a vízből kivéve megtörülgetem, felszeletelem, és a szeletek mindkét oldalát libazsíron hirtelen, erős tűz fölött átsütöm.

A lepirított májszeleteket lapos tűzálló tálba teszem, és ráöntöm a tejszín, a tejföl, a darált mogyoró, a só és a bors keverékét.
Előmelegített, forró sütőben addig pirítom, amíg a mártás teteje szép pirosas barna nem lesz.
Petrezselymes-majoránnás sárgarépa a hozzáillő köret.

Tanácsok:
Félszáraz fehérborral fogyasztva mennyei fogás!

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokis-mogyorós fatörzs	» Libamáj sütve	» Karamelles mogyorós csoki	» Mogyorós-mandulás őzgerinc
» Almás-mogyorós muffin	» Mogyorós vagy diós kiflike	» Törtmogyorós csokitorta	» Mogyorós almás
» Mogyorós padlizsán	» Mogyorós csemege	» Földimogyorós sertéshús	» Mogyorószószos csirkemell
» Diós, mogyorós keksz	» Mogyorós bucik	» Mogyorós csokoládéfagylalt	» Lekváros-mogyorós muffin