Paprikás-tormás savanyú káposzta recept

Kategória:

Hozzávalók:
8 kg. fejes káposzta,
1,5 kg. édes paprika,
2 kg. paradicsompaprika,
70 dkg. tisztított torma,
20-25 dkg. finom só,
7 dl. 10 %-os ételecet,
60 dkg. kristálycukor,

Elkészítés:
A káposztát szálasra gyaluljuk, A káposztát külön edényben előbb megsózzuk, kissé állni hagyjuk, majd kicsavarjuk. Amíg a káposztát pihentetjük, addig a tormát 6-8 szelet kivételével lereszeljük, a paprikákat kicsumázzuk,szeleteljük és ledaráljuk.A zöldségeket egy nagyobb tálban tesszük, ráöntjük az ételecetet, megszórjuk a kristálycukorral és végül az egészet alaposan összekeverjük. 6 -8 órán keresztül pihentetjük, de közben az anyagot többször is átkeverjük. Előkészítünk 2 darab öt literes üveget és ezekbe beletöltjük a káposztát, a tetejére tormaszeleteket rakunk és lezárjuk.
Száraz, hűvös helyen tároljuk.

Tanácsok:
Sültekhez kiváló téli savanyúság.

Elkészítési idő: 80 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Savanyú tojás	» Káposztás halleves	» Kelkáposztás lasagne	» Mexikói rakott káposzta
» Székelykáposzta Update1	» Káposztás virsli tésztában	» Gombás rakott káposzta	» Savanyú káposzta bulgurral
» Káposztás paprikás	» Vágott, vegyes savanyúság	» Fehér és lilakáposztás	» Káposztagombóc másként
» Kannás savanyú télire	» Édes-savanyú csirkemell	» Böjti káposzta	» Edes-savanyu pulykamell