Serpenyős csirke - Pollo in padella recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 csirke, nyers sonka, só, bors, 1 gerezd fokhagyma, 1 rozmaringág, fehér bor, 3-4 paradicsom; húsos paprika, ízlés szerint.

Elkészítés:
A megtisztított és kibelezett csirkét darabokra vágjuk, kendővel megszárítjuk.
Serpenyőben előbb kis nyers sonkakockákat pirítunk, majd a csirke darabjait is hozzáadjuk, s addig forgatjuk, míg szépen meg nem barnulnak szintén. Következik a sózás, borsozás, kerül a csirkéhez egy gerezd fokhagyma és egy rozmaringág is. Leöntjük azonnal fehérborral, s mialatt a bor elpárolog, teszünk még az egészhez három-négy szép, megtisztított paradicsomot.
Most kétféle folytatás képzelhető el: vagy víz adagolásával pároljuk a csirkét, míg meg nem puhul, vagy húsos paprika kerül hozzá.
A sárga, piros vagy zöld paprikákat– először roston a parázsra tesszük, ahol egyrészt megpuhulnak, másrészt vékony bőrük könnyen lehúzható lesz.
Mivel a paprika ezzel meg is van, a csirkéhez csak tálaláskor adjuk.

A receptet beküldte: monit007

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott-sajtos csirkemell	» Csirke kuglóf	» Sajttal rakott csirkemell	» Rizses csirke
» Mazsolás-citromos csirke	» Csirkenyárs krumpliágyon	» Hawannai csirkemell	» Zöldséges currys csirke
» Sajtos májas csirkemell	» Mézes-currys csirke	» Zsályás csirkenyársak	» Zöldséges pirított csirke
» Csirke tárkonnyal bevonva	» Korzikai csirkemell	» Sajtos karfiolos csirke	» Csirkejava leves

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!