Sült paprikás - tojásos krumpli recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
0,5 kg burgonya
2-3 édes paprika (lehetőleg színes húsú)
6 tojás
só
színes bors
olaj a sütéshez

Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, és nagyobb hasábokra vágjuk. A paprikákat megmossuk, egyenként 8 nagyobb darabra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk és kisütjük benne a burgonyát úgy, hogy a sütés vége előtt 2-3 perccel hozzátesszük a paprikát is, így egyszerre lesznek készen. Felütjük a tojásokat egy tálba és sóval elhabarjuk. Egy üres lábast, vagy nagyobb serpenyőt felteszünk melegedni (közepes lángon), majd ebbe átszedjük a kisült burgonyát és paprikát. Jól lecsöpögtetjük, nem kell, hogy túl sok olaj maradjon rajta.
Amint átszedtük, ráöntjük a tojást, és óvatosan keverve, forgatva, -hogy a burgonya ne törjön- készre sütjük. Frissen őrölt színes borssal megszórjuk, melegen tálaljuk.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Paprikás pogácsa	» Tojásos galuska	» Kolbászos tojásos noki	» Tojásos lecsó burgonyával
» Rizses-tojásos gomba	» Gyors krumplis tészta	» Krumplis rántotta	» Zöldbab paprikás
» Húsos krumplitekercs	» Tojásos krumpli	» Tejfölös gombapaprikás	» Rozmaringos krumpli
» Fasírt krumpliágyon	» Nokedlis paprikás krumpli	» Hurkás rakott krumpli	» Svéd krumpli