Zellerel készített zöldségpüré recept

Kategória:
Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
30 dkg lisztes burgonya (szétfövő)
25-30 dkg zellergumó
5 dkg vaj
2 dl tej
1 brokkoli szára és levelei, a rózsáit másra használom
1 kis csokor friss petrezselyemzöld
1 kis csokor bazsalikom
ízlés szerint őrölt szerecsendió
fehérbors
só

Elkészítés:
A zellert és a krumplit meghámozom, nagyobb kockákra vágom, annyi vízben teszem fel főni, amennyi épp hogy ellepi. Sózom, hozzáadom a felaprított brokkoliszárat. 15-25 perc alatt puhára főzöm. A fűszernövényeket finomra aprítom (néhány szép levelet félreteszek a tálaláshoz).

Ha még mindig túl sok víz maradt a zöldségeken, érdemes leszűrni, ha főzés közben elpárolgott, jöhet a tej, valamint a brokkoli levelei – egyetlen forralás elegendő. Félrehúzom a tűzhelyről, hozzáadom a vajat, borsozom, hozzáreszelem a szerecsendiót, ha szükséges, kevés sót adok hozzá. A petrezselyemmel és a bazsalikommal pürésítem.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Házilag készített majonéz	» Romai talban keszitett..	» Karfiolkrém	» Libamájas szendvicskrém
» Csicseriborsókrém	» Sajtos, sonkás tortilla	» Patisszonpástétom	» Melegszenyakrém:)
» Mézes, sajtos ham and eggs	» Bundás szendvics	» Rakott melegszendvics	» Húskrém
» Hamburger házilag	» Sajtfalatkák	» Pizzaszendvics	» Májkrém