Zserbós palacsinta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A palacsintákhoz:
- 2 bögre liszt
- 2 bögre tej
- 3 tojás
- 4 evőkanál cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 csomag vaníliás cukor, vagy 2 teáskanál vaníliaaroma

A töltelékhez:
- 10 dkg darált dió
- 5 dkg porcukor
- 15 dkg házi baracklekvár

A tetejére:
- 1 tábla étcsokoládé vagy étbevonó

Elkészítés:
A tojás sárgáját és a fehérjét különválasztjuk. A sárgához hozzáadjuk a lisztet, a cukrot, a vaníliát és a tejet, majd csomómentesre keverjük. Ezután a tojásfehérjét habbá verjük, hozzáforgatjuk a tésztához, majd serpenyőben egy mokkáskanálnyi olajat hevítünk, és a sütő közepébe egy merőkanálnyi tésztát teszünk. Ha nem terül szét, akkor a merőkanállal eligazgatjuk. Minden palacsinta előtt csorgatunk egy kevés olajat a serpenyőbe, nem szabad elfelejteni!

Ha elkészültünk a sütögetéssel, akkor a diót, a porcukrot és a lekvárt összekeverjük, majd megkenjük vele a palacsintákat, amiket szépen egymás tetejére tornyozunk. Végül mikrohullámú sütőben vagy gőz felett megolvasztjuk a csokoládét, ráöntjük a tortánk tetejére és egy kés lapjával elegyengetjük, hogy egyenletesen fedjen.

Tanácsok:
A tölteléket egyébként előre is elkészíthetjük…

A receptet beküldte: Szafy

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csipkés palacsinta	» Kedvenc Palacsinta tésztám	» Zöldborsós palacsinta	» Részeges palacsinta
» Bécsi palacsinta 2	» Banán palacsintatésztában	» Diós, habos palacsinta	» Karamellkrémes palacsinta
» Teljes kiőrlésű palacsinta	» Sajtos palacsinta	» Virágos, rakott palacsinta	» Narancsos-rumos palacsinta
» Pikáns metélt palacsinta	» Zserbószelet (kiadós)	» Edit csodapalacsintája	» Meggyes palacsinta 2