Alu patra (Burgonyás tekercs) recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
Tészta:

20 dkg fehér liszt
1/2 kk. kurkuma
1 kk. só
1/4 kk. chili
1 dl víz

Töltelék:

4 db burgonya
2 ek. kókuszreszelék
2 kk. szezámmag
2 kk. friss reszelt gyömbér
1 ek. finomra vágott friss petrezselyemzöld
1/2 kk. só
2 db zöldpaprika finomra vágva
2 ek. citromlé
2 kk. cukor
1/4 kk. fahéj
2-3 kk. olaj a sütéshez (sütés serpenyőben)

Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzzük, lehúzzuk a héját, és összetörjük. Belekeverjük az összes hozzávalót. Tekerjünk bele egy kis burgonyakeményítőt, hogy a burgonya a sütés közben ne folyjék ki a tésztából. Félretesszük, míg a tésztát elkészítjük. A lisztbe belekeverjük az összes hozzávalót, majd lassan hozzáadjuk a vizet is. Kemény, rugalmas lesz. 3 mm vastag téglalapot nyújtunk belőle. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tetején, és szorosan feltekerjük, mint a bejglit. Éles késsel 1 cm-es szeletekre vágjuk. A két tenyerünk között kicsit kilapítjuk, majd 3-5 perc alatt mindkét felét aranybarnára sütjük.

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: Fiatal nő

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nagyi gesztenyés tekercse	» Kókusztekercs 1	» Burgonyás csirke	» Burgonyás-köményes kenyér
» Banán tekercs	» Sültelen tekercs	» Cicus pizzatekercse	» Csirkemelltekercs
» Finom burgonyasaláta	» Káposztás tekercs	» Zöldségestekercs	» Szalonnás pulykatekercs
» Meggyes tekercs	» Keksztekercs-sütés nélkül	» Narancskrémes tekercs	» Gesztenyés pulykatekercs