Borjúnyelv hidegen recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 db borjúnyelv
2 evőkanál borecet
1-1 kiskanál feketebors, koriander
3-4 babérlevél
1 kis fej vöröshagyma
só, 2 evőkanál cukor

Elkészítés:
A borjúnyelveket leforrázzuk, vastag bőrét lehúzzuk. Két liter vízbe beletesszük a fűszerekét, a borecetet, a cukrot, sót, a fölszeletelt vöröshagymát, fölforraljuk, és a nyelvekre öntjük. Két napig hűvös helyen pácoljuk, majd a páclében puhára főzzük. Lehűtjük, majd a léből kiemelve vékonyan fölszeleteljük.

Tanácsok:
Készíthetjük sertésnyelvből is.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Banánleves hidegen	» Ribizke lekvár hidegen	» Gesztenyés süti hidegen	» Öszibarack leves hidegen
» Savanyúság hidegen!	» Hidegen kelesztett lángos	» Ősszibarack leves hidegen	» Gombás borjúnyelv
» Sonkás sajttekercs hidegen	» Töltött csülök hidegen	» Darafelfújt hidegen	» Epres habos metélt hidegen
» Paprika hidegen	» Padlizsánleves hidegen	» Málnakrémleves hidegen	» Bükki kaszás pecsenye