Kínai leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
25gr kínai szárított gomba,
fél kg sárgarépa,
fél kg vöröshagyma,
fél kg kínai retek,
fél kg paradicsom
10dkg uborka (hámozva),
2 póréhagyma,
10dkg salotta hagyma (hámozva),
3 újhagyma,
5 gerezd fokhagyma,
3cm gyömbér,
1 ek szójaszósz,
só bors, 1.5 liter víz.

Elkészítés:
A gombákat áztassuk be 20 percre, majd szeleteljük fel. Aprítsuk fel a répát, hagymát, retket, paradicsomot, uborkát és a póréhagyma fehér részét. A gyömbért szeleteljük fel. A sütőben, 220 fokon, süssük át a zöldségeket – kivéve a paradicsomot és uborkát, amiket 20 perccel később adunk a többi zöldséghez. 8 percig süssük tovább, majd tegyük át a zöldségeket egy lábasba, öntsük fel a vízzel, szójaszósszal, sózzuk, borsozzuk meg. Forraljuk fel, majd a habot szűrjük le. 2-3 órán át rotyogtassuk tovább takarékon, fedő alatt. Szűrjük le a levest, majd hagyjuk kihűlni.

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bajor krumpli leves	» Hideg spenótleves	» Gyömbéres sárgadinnyeleves	» Zöldséges árpa leves
» Betyár leves	» Bárányleves	» 10 perces ananászleves	» Avokádóleves
» Ököruszály leves	» Palócleves Gundel módra	» Az Élet levese	» Újburgonyaleves virslivel
» Krémleves karfiolból	» Mindent bele zöldségeleves	» Kapros-túrós cukkinileves	» Kimélő csirkegombócleves