Kouign Amann recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
45 dkg liszt,
30 dkg vaj,
20 dkg cukor,
1 csipet só,
2 dkg élesztő,
1 tojássárgája.

Elkészítés:
Az élesztőt elmorzsoljuk, és 3 evőkanál langyos vízzel elkeverjük. Hozzáadjuk a cukorral elkevert liszthez, összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat, összedolgozzuk, majd kinyújtjuk és összehajtogatjuk, 15 percig pihenni hagyjuk, majd ezt megismételjük még háromszor. Végül 2 centi vastagra és köralakúra nyújtjuk, kivajazott formába tesszük, a tetejét villával megcsíkozzuk, megkenjük a tojássárgával, végül meghintjük kristálycukorral. Előmelegített sütőbe tesszük, és 200 fokon 25 perc alatt megsütjük.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Leveles tésztás sajtos	» Algíri krumpli	» Borzas pogácsa	» Hagymás tekerencs
» Túrógolyók	» Napraforgó 1	» Egyszerű pogácsa	» Erdélyi rakott pogácsa
» Spenótos sajtfánk	» Sajtos rúd I.	» Röszti tekercs	» Szezámmagos, sós rúd.
» Tepertős muffin	» Kandírozott narancshéj	» Vendégváró rudacska	» Datolya-csók