Marcipán készítése házilag (Nők lapja - Szamos) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
20 dkg mandulabél
4-5 szem keserűmandula
20 dkg porcukor
víz

Elkészítés:
20 dkg mandulabélhez 4-5 szem keserűmandula és 20 dkg porcukor kell. Vizet forralunk, beledobjuk a mandulát, majd az újraforrástól számított 3 perc múlva leszűrjük, s a fellazult vékony héját lehúzzuk. A megtisztított magokat szétterítjük, 1 napig hagyjuk szikkadni, majd ledaráljuk. A mandulaőrleményt porcelán- vagy rozsdamentes edénybe tesszük, és összedolgozzuk az átszitált porcukor felével. A cukor másik feléből fél dl vízzel szirupot főzünk, és amikor kicsit lehűlt, hozzákeverjük a cukros mandulához. A masszát kézzel egyenletesen simára gyúrjuk. (Hűtőszekrényben, fóliába csomagolva sokáig eltartható.)

A receptet beküldte: _anatha_

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Marcipános-túrós kalács	» Bounty házilag	» Almás-marcipános finomság	» Pizza szósz házilag
» Marcipános sütemény	» Francia krémes házilag	» Házilag sült kenyér	» Vienetta házilag
» Paszuly konzerv házilag	» Hamis marcipángolyó	» Juhsajt házilag	» Trapista sajt hazilag
» Hamis marcipán 2.	» Bolognai szósz házilag	» Kinder Maxi King házilag	» Knoppers házilag