Nyúl chasseur (vadász) módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1,5 kg nyúl
10,0 dkg vaj
5,0 dkg olaj
30,0 dkg gomba
5,0 dkg vöröshagyma
5,0 dkg paradicsompüré
3,0 dkg liszt
2,0 dl vörösbor
2,0 dl víz
őrölt bors
babérlevél
só
kakukkfű

Elkészítés:
Az olajat vajat együtt felhevítjük, msgpirítjuk benne a feldarabolt, sózott nyulat.
Meghintjük liszttel, finomra vágott vöröshagymával, kissé tovább hevítve felengedjük
borral és vízzel. Megsózzuk megborsozzuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, a babérlevelet,
kakukkfüvet, és mérsékelt tűzön puhára főzzük.
Mikor a hús majdnem puha, beleforraljuk a felszeletelt, olajon külön megpárolt gombát,
és a nyúl külön lepirított máját.
Tűzálló tálban forrón tálaljuk.

A receptet beküldte: kiara25

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Waldorf saláta Maris módra	» Tiramisu Judy módra	» Vadászmártás	» Töltött káposzta Ági módra
» Kukoricamálé cimbi módra	» Lecsó Judit módra	» Csirke zezsua módra	» Csörögefánk Emyke módra
» Bécsi kocka Edit módra	» Sajtos karfiol Ina módra	» Sertésborda tanya módra	» Túrótorta Edicske módra
» Tavaszi leves Mo-No módra	» Töltött tojás Emyke módra	» Meggyes lepény Ági módra	» Kókuszbomba Erzsi módra