Paradicsomban sült tojás lilahagyma-salátával recept

Kategória:
Tojásételek

Hozzávalók:
2 tojás
2 kemény paradicsom
3 lilahagyma
olaj
majoranna
só
bors
ecet

Elkészítés:
A hagymákat vékony szeletekre vágjuk és egy kis kupacot félretéve belőle, a többit keverőtálba tesszük, borsozzuk, majd 1,5 kanál borecet és 1 evőkanál olívaolaj hozzáadása után jó alaposan összekeverjük, és félretesszük. Minél tovább áll ebben a fűszeres ecetes-olajos lében a hagyma, annál ízletesebb lesz.
A paradicsomoknak levágjuk a kalapját, kanállal kiszedjük a belsejüket. Serpenyőben olajat hevítünk és a félretett lilahagymát megpároljuk, majd, a paradicsom kivájt, apróra vágott belsejét hozzáadjuk a hagymához. Szórunk rá egy kevés majorannát és a 2 tojásfehérjét egy kicsit kikeverve ráöntjük az egészre és megsütjük. A paradicsomokat tűzálló tálba rakjuk és megtöltjük a hagymás rántottával úgy, hogy nem tesszük a tölteléket teljesen a tetejéig, mert zárórétegként a paradicsomra helyezzük tojások sárgáját. 5-6 perc sütés után kész is a vacsora.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejfölös tojáspörkölt	» Színes tojásrántotta	» Rakott karfiol tojással	» Sajtos tojás szászosan
» Gombás tojáskrém	» Mandulatej tojáslikőrrel	» Tojással töltött zsemle	» Sajtos almás tojássaláta
» Cukkínis tojásrántotta	» Márványtojás.	» Különleges húsvéti tojások	» Tojásos-lecsós gomba
» Egyszerű tojáspástétom	» Aszpiktojás	» Húsos tojásos	» Pikáns tojástorta