Rotschild-pikóta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
30 szelethez

2 tojássárgája
10 dkg kristálycukor
4 tojásfehérje
9 dkg liszt
3 dkg darált dióbél
10 dkg étcsokoládé
1 evőkanál étolaj

Elkészítés:
1. A sütő előmelegítése( kb. 160 fokra)
2. A két tojássárgáját 2 dkg kristálycukorral kikeverem. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verem, és hozzáteszem a kikevert tojássárgájához. Óvatosan, hogy a hab ne törjön össze, hozzákeverm a lisztet. Rövid keverés után papírzacskóba teszem a masszát. A zacskó végén kb. 1 cm átmérőjű nyílást vágok.
3. Sütőlemezre papírt teszek, és erre egymástól 2 cm távolságra(hogy sütés közben ne érjenek össze) piskótaformákat nyomok. A tetejüket meghintem durvára vágott dióval. A piskótákat előmelegített sütőben kb.15-20 percig sütöm,amíg a tetejük aranysárga nem lesz. Ekkor kiveszem a sütőből és leszedem a papírról.
4. Az étcsokoládét és az étolajat gőz fölé tartott kis edényben megolvasztom(közben kevergetem).
5. A kihült piskóták alját késsel vékonyan bekenem az olvasztott csokoládéval. A csokoládé megdermedése után tálalom.

Tanácsok:
Lehet magában is tálalni de nagyon finom fagylaltkrémmel és parféval.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: Bububerci

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Parmezánfelfújt diómártással	» Kókuszos almás sütemény	» Tiramisu tojás nélkül	» Túrós pite élesztővel
» Holland palacsinta	» Kekszes almás!	» Faszénen sült alma	» Kekszes-pudingos
» Babapiskótatorta	» Cukkinis sütemény	» Csigatorta	» Feketeerdő kuglóf
» Sütőtökös rétes	» Nagymamám isteni túrós sütije	» Almás muffin(muflon)	» Szilvás muffin

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!