Serpenyős kelbimbó recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
450 g kelbimbó
15 ml/1 ek. napraforgóolaj
6-8 újhagyma, 2,5 cm-es darabokra vágva
2 szelet friss gyömbérgyökér
40 g szeletelt mandula
1,5-2 dl zöldség- vagy csirkehúsalaplé
só

Elkészítés:
A kelbimbókról eltávolítjuk a nagyobb külső leveleket, levágjuk a szártöveket. Kb. 7 mm vastagra szeleteljük.
Vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és az újhagymát, a gyömbért többször megkeverve 2-3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a mandulát és mérsékelt hőfokon kevergetve pirítjuk, míg a hagyma is, a mandula is elkezd barnulni.
Eltávolítjuk a gyömbért, lejjebb vesszük a hőfokot, és belekeverjük a kelbimbót. Néhány percig kevergetve pirítjuk, majd ráöntjük az alaplét és alacsony hőfokon hagyjuk főni 5-6 percig, míg a kelbimbó majdnem megpuhul.
Ha szükséges, kissé megsózzuk, majd feljebb vesszük a hőt, hogy a felesleges lé elfőjön

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos rakott kelbimbó	» Cukkinis serpenyős	» Serpenyős egytál	» Serpenyős káposzta
» Serpenyős spárga	» Serpenyős pizza	» Serpenyős-babos csirkemell	» Virslis rakott kelbimbó
» Sonkás-sajtos kelbimbó	» Juhtúrós kelbimbós sali	» Serpenyős káposzta I.	» Tojásos kelbimbó rakva
» Májas kelbimbó tepsiben	» Rakott kelbimbó	» Serpenyős zöldségek	» Csőben sült kelbimbó