Urban Ricotta - avagy a városi házi túró recept

Kategória:
Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
2 liter tej (2,8%-os)
0,5 liter kefír

Elkészítés:
A tejet összekeverem a kefírrel egy lábasban, felrakom forrni. Kevergetem-kevergetem és forráspont alatt tartom. Ezen a hőfokon, úgy kb. 15 p múlva kezd el külön válni a szemcsék és a savó. Kb. 10 percig így melegítem. Veszek egy szűrőkanalat ebben leszűröm a túrót. A savót egy nagy kancsóba öntöm és behűtve isteni ! A túrót dupla gézbe, v. ilyen gézszerű konyharuhába öntöm amelyből ilyen kis batyut kötök. Ezt felkötöm a mosogató csaptelepre és hagyom hogy kicsepegjen belőle a többi savó.

Tanácsok:
Én egy éjszakát hagytam, de 1 óra múlva is jó már az állag. Kb. 45 dkg túró lesz belőle, finom édes önmagában is. Kis mézzel, eperrel isteni a reggeli pirítóshoz is :-)

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: pierrot

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Turbános sütemény	» Ricottás süti	» Spenót ricottával	» Citromos-ricottás tészta
» Suburban	» Ricottás-gyümölcsös szelet	» Ricottás-mákos torta	» ABLE-MAMA - avagy tolófánk
» Szedres ricotta felfújt	» Lapcsánka(avagy tócsni)	» Ricottával töltött cukkini	» Ricottás uborka
» Ricottás-spenótos penne	» Spenótos ricottás omlett	» Citromos ricottakrém torta	» Ricottás ropi