Zöldsaláta marinált koktélrákkal recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
20 dkg mirelit koktélrák,
1 zacskó Ínyenc saláta mix,
1 dl fehér bor,
késhegynyi fahéj,
1 gerezd fokhagyma,
1 kávéskanál őrölt rozmaring,
1 kásvéskanál őrölt pirospaprika,
olívaolaj,
só, bors,
2 dl víz,
1 teáskanál fehérborecet.

Elkészítés:
A rákot kiolvasztjuk, majd alaposan lecsepegtetjük.
Egy kis serpenyőben felforraljuk a víz, az ecet és a fűszerek keverékét, aztán ha már erőteljesen forr, ráöntjük a rákra és lefedve félre tesszük. Kb. 15 percig így hagyjuk állni.
Ezalatt haladunk tovább. Kimagozzuk, aztán apró kockákra vágjuk a körtét, majd ezt is félre tesszük.
Mikor a rák puhulási ideje lejárt, leszűrjük úgy, hogy a főzőlevét egy serpenyőbe öntjük. Ebből készül majd a saláta öntete. A serpenyőt visszatesszük a tűzre, és az ízes főzőlevet beforraljuk az ecettel és némi frissen őrölt borssal.
Amikor az öntet is elkészült, összeállítjuk a salátát; az ínyenc saláta leveleket egy nagy keverőtálba tesszük, hozzá szórjuk a megfőtt rákokat és az apróra vágott körtét, majd az egészet meglocsoljuk a mártással és egy alapos keverés után már tálalhatunk is.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött zöldsaláta	» Marinált paprika	» Diós-fetás zöldsaláta	» Koktélrákkal töltött gomba
» Zöldsaláta csirkével	» Marinált csirkecombok	» Csirkés zöldsaláta	» Spanyol marinált gombák
» Spárga saláta másként	» Nyári paradicsomsaláta	» Gyümölcssali	» Sonkával töltött tojás
» Tejfölös sajtos mártás	» Fetasaláta	» Mecsek saláta	» Õszi gyümölcssaláta

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!