Zuccinis palacsinta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
1/2 kg zuccini reszelve
1/4 kg Ricotta sajt, vagy Feta sajt
6db újhagyma finomra vágva
150 ml apróra vágott kapor
150 ml zöldséglevél
3 tojás, kissé felverve
1/4 l liszt
só, bors ízles szerint

Elkészítés:
A kettévágott és a belsejét kiszedett zucciniket nagyobb rostájú reszelőn lereszeljük.
Egy szűrőbe rakva enyhén megsózzuk és 1/2 órát állni hagyjuk. Ekkor jól kinyomkodjuk és tálba rakva hozzá adjuk a sajtot,újhagymát, kaprot,zöldséglevelet, lisztet, sót, borsot és az egészet jól összekeverjük.Egy nagy serpenyőben kevés olajat forrósítunk és ebből a masszából evőkanálnyit az olajba rakunk, lelapítva. Mindkét oldalát pirosra sütjük.

Tanácsok:
Sült húsok mellé ízletes köret, a kapor zöld kellemes ízt ad a palacsintának.

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Amerikai palacsinta 3.	» Csipkés palacsinta	» Palacsinta (Update 1)	» Kapros töltött palacsinta
» Túrós reform palacsinta	» Túrós kakaós palacsinta	» Banán palacsintatésztában	» Cseszneki palacsinta
» Tepsis palacsinta	» Kakaós palacsinta máskép	» Erdélyi túrós palacsinta	» Pikáns húsos palacsinta
» Zöldborsós palacsinta	» Parajos -sajtos palacsinta	» Szájban olvadó palacsinta	» Török palacsinta