Csigának való tészta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
5dkg vaj, 35dkg liszt, 3dkg élesztő, 1dl tej, 2 tojás, 1 evőkanál porcukor, csipetnyi só. nyújtáshoz liszt.

Elkészítés:
a vajat 1 evőkanál liszttel összegyúrjuk, téglalap alakúra formáljuk, hűtőbe dermesztjük. kovászt készítünk (langyos tej+élesztő). majd a maradék liszttel, tojással, porcukorral, sóval tésztává dagasztjuk. liszttel alul felül megszórjuk,letakarjuk. 40percig kelesztjük.utána lisztezett deszkán lóhere alakúra nyújtjuk, közepébe tesszük a vajas részt, 4 oldalát ráhajtjuk. 3-4mm vastagságúra nyújtjuk

Tanácsok:
3részre osztjuk, középre behajtjuk. letakarva, hűtőben 30percig pihentetjük. utána, kinyújtjuk, 4részre osztva újra hajtogatjuk. ismét 30perc pihentetés.

Elkészítési idő: 2 perc

A receptet beküldte: LoLiNa

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kolbászos tésztaomlett	» Kapros tésztasaláta	» Chillis babos tészta	» Chilis-édesköményes tészta
» Csirkehúsos rakott tészta	» Tonhalas tészta másképpen	» Omlós krémes Tésztásfültől	» Mediterrán Tésztás mámor
» Spenótos tészta (vegan)	» Rakott tészta (édes)	» Pizzatészta /nagyon finom/	» Tészta saláta
» Spenótos-gombás tészta	» Zöldborsós tészta	» Sörtésztában sült cukkini	» Fokhagymás főtt tészta