Csigának való tészta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
5dkg vaj, 35dkg liszt, 3dkg élesztő, 1dl tej, 2 tojás, 1 evőkanál porcukor, csipetnyi só. nyújtáshoz liszt.

Elkészítés:
a vajat 1 evőkanál liszttel összegyúrjuk, téglalap alakúra formáljuk, hűtőbe dermesztjük. kovászt készítünk (langyos tej+élesztő). majd a maradék liszttel, tojással, porcukorral, sóval tésztává dagasztjuk. liszttel alul felül megszórjuk,letakarjuk. 40percig kelesztjük.utána lisztezett deszkán lóhere alakúra nyújtjuk, közepébe tesszük a vajas részt, 4 oldalát ráhajtjuk. 3-4mm vastagságúra nyújtjuk

Tanácsok:
3részre osztjuk, középre behajtjuk. letakarva, hűtőben 30percig pihentetjük. utána, kinyújtjuk, 4részre osztva újra hajtogatjuk. ismét 30perc pihentetés.

Elkészítési idő: 2 perc

A receptet beküldte: LoLiNa

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» "Szegény" tészta (sós)	» Spenótos rakott tészta	» Gyöngyhagymás tészta	» Erdélyi szász mézes tészta
» Almas batyu turotesztabol	» Gombás tésztasaláta	» Epres kevert tészta	» Sajtos tészta, másképp
» Pizzatészta másképp	» Betyártészta	» Rakott tészta brokkolival	» Lecsós-túrós tészta
» Masnitészta gombával	» Bögretészta	» Tészta húsgombóccal	» Pizza tészta nélkül