Jeges rebarbara-bomba recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
6 személyre:

50 dkg rebarbara (csak szár)
26 dkg cukor
1 l tejszín
5 tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor
tejszínhab a díszítéshez

Elkészítés:
A rebarbara szárait megmossuk, meghámozzuk, és kisebb darabokra vágjuk. Nagyon kevés vízben (csak annyiban, hogy ne égjen le, amíg levet ereszt) fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk.

A rebarbarát szitán átpasszírozzuk, és összekeverjük 1 evőkanál cukorral. Hagyjuk teljesen kihűlni. A tejszínt kemény habbá verjük. A tojássárgákat a maradék cukorral habosra keverjük, és beleforgatjuk a tejszínhabot. A rebarbarához keverjük a vaníliás cukrot, és a tejszínes masszába forgatjuk. Kiöblítünk vízzel egy ovális aljú tálat, belesimítjuk a masszát, lefedjük, és legalább 3 órára betesszük a mélyhűtőbe. Tálaláskor tálra borítjuk a krémet, tejszínhabbal ill. ízlés szerint díszítjük. Azonnal fogyasztju

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: RLindi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Jeges citromleves	» Jegesmedve	» Jeges eprestea	» Jegeskávé Copa Cabana
» Nyári jeges sangria	» Rebarbarás jeges tea	» Málnás jeges tea	» Jeges szerzetes
» Feketeribizlis jeges tea	» Jegeskávé-frappé	» Jeges Kocka	» Jeges csokoládé
» Jeges paradicsomital	» Vaníliás jegeskávé	» Csipkeízű jeges tea	» Jeges epres kehely