Ribizli-fehércsokoládé pite (liszt nélkül) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
egy 24 cm átmérőjű, levehető aljú piteformához:
3 db közepes méretű egész tojás szétválasztva
25 dkg krémes ricotta (sovány, krémes tehéntúróval is helyettesíthető)
10 dkg porcukor
2 púpozott evőkanál kukoricakeményítő
5 dkg fehércsokoládé (csokolédécsepp formájában vagy nagyon apróra vágva)
10 dkg piros ribizli
1 teáskanál vanília-kivonat
1 csipet só
A tálaláshoz:
vaníliával kevert porcukor

Elkészítés:
A ribizlit alapos mosást és szárítást követően leszemezgetem.

A tojásokat szétválasztom. A fehérjéből kemény habot verek, a sárgáját a porcukorral fehéredésig keverem, majd folyamatos keverés mellett hozzáadom a vanília-kivonatot, a csipet sót, a ricottát és a keményítőt. Könnyű krémes állagú lesz a végeredmény.

A sütőt 170 fokra előmelegítem, a piteforma aljára sütőpapírt helyezek. A fehérjehabot óvatosan a ricottás krémhez keverem, majd egy szűk maréknyi ribizli és csokoládécsepp kivételével az összeset beleforgatom a krémbe. Az egészet az előkészített piteformába halmozom, elsimítom.

25-30 perc alatt világosra sütöm – érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy megszilárdult-e a közepe, ugyanakkor túlsütni sem szabad, mert könnyen kiszárad.

A még meleg pite tetejére ültetem a félretett csokoládécseppeket, amelyek a hő hatására szépen rátapadnak a tésztára, valamint a ribizliszemeket.

Vaníliával kevert porcukorral meghintve, langyosan tálalom.

A receptet beküldte: MRG1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Aljnélküli fincsi túrós	» Dunai Hullám sütés nélkül	» Diós torta tojás nélkül	» Sportszelet sütés nélkül
» Meggybefött (fözés nélkül)	» Túrótorta liszt nélkül	» Túrós édesség sütés nélkül	» Banánbomba (sütés nélkül)
» Házi pizza élesztő nélkül	» Recept nélküli pogácsa "5"	» Bounty- sütés nélkül	» Diós süti (liszt nélkül!)
» Túrógombóc főzés nélkül	» Kelesztés nélküli kalács	» Zabpehelylisztes pizza	» 3bit sütés nélkül