Szedres-vaníliás piskóta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tészta:
6 egész tojás
20 dkg liszt
20 dkg cukor
1 csomag sütőpor

Krém:
1 liter tej
5 púpozott evőkanál liszt
5 evőkanál cukor
3 egész tojás
5 csomag vaníliás cukor
5 dkg vaj

Elkészítés:
A tésztához hagyományos módon piskótát készítek: a tojásokat szétválasztom, külön edénybe a sárgáját, külön a fehérjét. A sárgákat a cukorral kézi mixerrel fehéredésig verem. A fehérjét cukor nélkül kemény habbá verem, majd összekeverem a sárgájával. A lisztben elkevert sütőport apránként hozzákeverem, óvatosan, hogy ne törjön össze a hab. A tepsibe sütőpapírt terítek, bele öntöm a tésztát, picit megrázogatom, hogy egyenletes legyen, majd 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt készre sütöm. Nyitogatni a sütő ajtaját nem szabad, mert összeesik.
A krémhez a tejet, lisztet, cukrot, vaníliás cukrot és a tojások sárgáját összekeverjük. (Úgy lehet csomómentesen összekeverni, mint ha palacsintatésztát készítenénk: először a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot, majd lassan hozzáönteni a tejet, és a tojást, közben mindig simára keverni). Majd folyamatos kevergetés mellett felfőzzük. Mikor kész, belekeverjük a vajat. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és a kihűlt pudinghoz keverjük. Ezt a krémet kenjük a kihűlt piskóta tetejére. Kettévágott szeder darabokat szórunk rá és mehet be a hűtőbe, ha megdermedt, szeletelhető.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: bogancs71

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mogyorós piskóta kenyérkék	» Mandarinos babapiskótás	» Meggyes mikrós piskóta	» Különleges piskótás alagút
» Piskótás tejföltorta	» Céklás-csokis piskóta	» Piskóta tekercs 1.	» Almakompótos piskóta
» Grízes piskóta	» Vaníliás piskótatekercs	» Vizespiskóta	» Narancsos-piskótás kocka
» Narancskrém babapiskótával	» Habos piskóta	» Borissza piskóta	» Mennyei piskótatekercs