Bécsi túrós sült palacsinta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
A palacsintához:

150 g liszt
2,5 dl tej
2 ek rum
2 ek olaj
csipet só
2 tojás

A töltelékhez:

250 g túró
3 ek vaj
2 tojás
100 g cukor
1 citrom reszelt héja
2 ek. rum
50 g mazsola

Az öntethez:

1 tojás
30 g cukor
1 cs vaníliás cukor
1 dl tej

Elkészítés:
A palacsintákat a szokásos módon elkészítjük.

A mazsolát forró rumba áztatjuk. A sütőedényt kikenjük a vajjal. A tojásokat ketté választjuk. A maradék vajjal, cukorral és citromhéjjal habosra keverjük a tojások sárgáját.

A fehérjét kemény habbá verjük. A túrót összekeverjük a tojássárgákkal, majd a felvert fehérjével és hozzáadjuk a mazsolát.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A palacsintákat betöltjük és feltekerjük, majd középen kettévágjuk. A vágott felükkel felfelé kissé egymásra csúsztatva beletesszük a sütőedénybe.

Az öntethez összekeverjük a tojást a tejjel és a cukorral, rálocsoljuk a palacsintára és forró sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrós pötty	» Túrós rúd	» Túrós zabpelyhes süti	» Túrós palacsinta
» Cseszneki palacsinta	» Juhtúrós rakott brokkoli	» Túrós Borzas Kata	» Madártej palacsinta
» Meggyes-túrós alagút	» A legegyszerűbb túrós süti	» Gombás palacsinta	» Gyergyói almás palacsinta
» Igazi amerikai palacsinta	» Erdélyi ordás palacsinta	» Gyümölcsös túrós	» Laza szórós túrós