Burgonyás kenyér - egyszerű recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
1 kg liszt
1 tk. sikér
4 ek. burgonyapüré-por
kb. 5 dl víz
1 ek. 20%-os ecet
1 ek. só
2 csomag instant élesztő

Elkészítés:
30 dkg lisztben elkeverjülk a száraz élesztőt, 3 dl meleg vízzel galuskatészta sűrűségű kovászt készítünk. kb. 6-8 óra múlva a maradék hozzávalókkal viszonylag kemény tésztát gyúrunk, vizet szükség szerint adhtunk még hozzá. Jó duplájára kelesztjük, majd formázzuk. Ismét majdnem a duplájára kelesztjük, FORRÓ vízzel lekenjük a tetejét, és forró sütőben sütjük. Amikor már majdnem készen van, még egyszer lekenjük a tetejét forró vízzel, majd a sütőbe visszatolva készre sütjük.

Tanácsok:
Kovászolástól számítva kb. 12 óra alatt készül el.

A receptet beküldte: algea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cigány kenyér=punya	» Mákos-szilvás püspökkenyér	» Burgonyás laska	» Töltött bundáskenyér
» Egyszerű paradicsomleves	» Tökmagos-burgonyás zsemlék	» Banános gyümölcskenyér	» Andi töltött kenyere
» Szögletes kenyér	» Hamis csokoládékenyér	» Sajtos-burgonyás muffin	» Sajtos bundáskenyér
» Afrikai kenyér	» Püspökkenyér	» Bundáskenyér másként	» A legegyszerűbb sajtos rúd