Csirkemájas-gombás töltött káposzta recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
5-6 levél édeskáposzta
12,5 dkg előfőzött barna rizs
1/2 konzerv vörösbab
10 dkg csirkemáj
4-5 kis fej gomba
só
bors
1 pohár natúr, alacsony zsírtartalmú joghurt VAGY besamel-mártás (pár csepp olívaolaj, 1 púpozott evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 2 dl 1,5%-os tej, 1 kávéskanál szerecsendió, ízlés szerint só, bors)

Elkészítés:
A káposztaleveleket puhára főzzük.

A hozzávalókat előkészítjük: a csirkemájat apró kockákra vágjuk, akár pépesre zúzzuk. A gombafejeket megmossuk, letisztítjuk, felszeleteljük. A rizst (ha zacskós) forró vízben egy csipet sóval puhára főzzük.

A puhára főtt káposztalevelekbe egyenként betöltjük a hozzávalókat: a rizst, a májat, a gombát és a vörösbabot, ezután feltekerjük, mint a töltött káposztánál. Kiolajozott tepsibe tesszük, és ízlés szerint befűszerezzük, majd nyakon öntjük a joghurttal.

Az ínyencebbeknek besamel-mártással ajánlom: ehhez kevés olívaolajon megpirítjuk a lisztet, majd felöntjük a tejjel. Simára keverjük, és várunk, míg be nem sűrűsödik. Ha elérte a megfelelő állagot, beízesítjük egy csipet sóval, borssal és szerecsendióval.

180°C-on 30-35 perc alatt készre sütjük.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brassói káposzta	» Savanyú káposzta lencsével	» Gombás töltött kenyér	» Zöldséggel töltött dagadó
» Almás káposzta saláta	» Sonkával töltött padlizsán	» Töltött fánk	» Egyszerű töltött tojás
» Spenótos töltött tojás	» Töltött ostya 1.	» Töltött-rántott sajt	» Almás töltött virsli
» Töltött cukkiniszeletek	» Tárkonyos lucskoskáposzta	» Finom káposztás pogácsa	» Ünnepi töltött pulyka