Csirkemell vargányabundában és burgonyaforgáccsal recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
Hozzávalók:

csirkemell
vargányagomba
liszt
tojás
só
bors
petrezselyemzöld
A burgonyaforgács köret hozzávalói:
50-60 dkg burgonya
kevés tej
liszt
1 egész tojás
olaj
só

Elkészítés:
Elkészítés:

A csirkemelleket jó vékonyra kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
A lisztből, sóból, tojásból sűrű palacsintatésztát készítünk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet és az apróra vágott vargányagombát is. A húst lisztbe, majd a vargányás masszába mártjuk, és forró olajban lassú tűznél kisütjük.

A burgonyaforgácshoz lehámozzuk a burgonya héját, s aztán tovább is körben, vékonyan vágjuk tovább, hogy hosszú forgácsalakokat kapjunk.

Palacsintatésztát készítünk kevés tejből, lisztből, 1 tojás sárgájából és habbá vert fehérjéből. A forgácsokat egyenként belemártjuk a tésztába, és rögtön bő, forró olajba tesszük, aranysárgára sütjük.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkás-fűszeres csirkemell	» Göngyölt csirkemell	» Fűszeres csirkemellek	» Rakott csirkemell almával
» Borzas csirkemell 2	» Krémsajtos csirkemell	» Epres csirkemell saláta	» Szilvás csirkemelltekercs
» Alufóliás csirkemell	» Sajtkrémes csirkemell	» Baconos csirkemell	» Isteni sültcsirkemellfilé
» Sült csirkemellfilé	» Lecsós csirkemell	» Bakonyi csirkemell 2.	» Ázsiai csirkemell