Epres madártej recept

Kategória:
Italok, koktélok

Hozzávalók:
1.5 l tej
6 ek cukor
1/5 rész vaníliarúd
fahéj darabka
4 tojás
2 vaníliás cukor
só
40 dkg eper

Elkészítés:
A tejet a cukorral, a kettévágott (és kiszedett aprómaggal) vaníliarúddal, fahéj darabbal, pici sóval felforralom. Közben felverem a tojásfehérjét kemény habbá - a végén beleszórok 1 vaníliáscukrot. A sárgáját kikeverem 1 vaníliáscukorral. Ha forr a tej, kislángra veszem, és belekeverem a sárgáját, ha ezzel is felforr belekanalazom a fehérjehabot. Kb 20 másodperc múlva megfordítom, így is 20 másodpercig forr, és kész is. Jól lehűtve fogyasztjuk, melybe előzőleg turmixgépen pépesített epret hozzákevertem.

Tanácsok:
Aki ügyes, a habgaluskát kettévágott eperszemmel is díszítheti.

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Epres-túrós torta	» Epres tiramisu II.	» Epres krémes	» Epres süti
» Epres frissítö Ouzóval	» Panna Cotta epres szósszal	» Madártej 90 naposhoz	» Madártejes finomság
» Epres mézes limonádé	» Epres-kivis torta	» Epres madártej I.	» Finom epres madártej
» Gyors epres krém	» Epres-tejszínes	» Epres tejszíntorta	» Epres gyümölcstorta