Falusi zöldségleves gazdagon recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 vöröshagyma
1 babérlevél
40 dkg marhalábszár
20 dkg sárgarépa
50 dkg brokkoli
1/2 zellerszár
20 dkg szarvacska tészta
1 csomag petrezselyemzöld
15 dkg zöldborsó
só
bors

Elkészítés:
Nagy fazékban a kettévágott vöröshagymát a vágott felével lefelé, zsiradék nélkül megpirítjuk, majd 2 dl vízzel felöntjük. Felforraljuk, babérlevéllel meg sóval ízesítjük és beletesszük a marhalábszárat. Kb 2 óra hosszát főzzük.
A hosszában félbevágott sárgarépát felszeleteljük, a brokkolit rózsáira szedjük, a zellerszárat feldaraboljuk.
A tésztát kifőzzük.
Kiemeljük a lábszárat és a hagymát a léből, az előkészített zöldségeket meg a zöldborsót a levesbe szórjuk. A lábszárcsontról lefejtett húst felkockázzuk, a tésztával együtt a levesbe szórjuk és összemelegítjük. Petrezselyemzölddel tálaljuk.

A receptet beküldte: Dizzz

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Strassbourgi zöldségleves	» Zöldségleves zabgaluskával	» Falusi paszulyleves	» Tepsis tarja gazdagon
» Minestrone - Zöldségleves	» Kínai zöldségleves	» Kinaikel saláta gazdagon	» Falusi töltött zsemle
» Tojássaláta gazdagon	» Zöldségleves főzés nélkül	» Rakott csirkemell gazdagon	» Gomba gazdagon
» Ezerjó zöldségleves	» Tejes zöldségleves	» Nyári zöldségleves	» Zöldségleves húsgombóccal