Finom csirkemellfilé sonkában recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 csirkemell-
filé
4 ek olívaolaj
1 tk szárított rozmaring
só, őrölt csípőspaprika
8 vékony szelet nyers sonka
1 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
3 szál szárzeller
3 sárgarépa,
2 kis cukkini
1 ek paradicsompüré
1/8 l száraz fehérbor
2 ek olívaolaj
1 tk reszelt citromhéj
1 ek összevágott petrezselyem

Elkészítés:
1. A húst hideg vízben megmossuk, megtöröljük. Forró olajban ropogósra sütjük. Kivesszük, és rozmaringgal, sóval, paprikával ízesítjük. Minden filét két szelet sonkába göngyölünk.

2. Meghámozzuk és összevágjuk a fokhagymát és a vöröshagymát. Megtisztítjuk a répát, a zellert és a cukkinit. Mindegyiket vékony csíkokra vágjuk. A paradicsompürét jól elkeverjük a fehérborral.

3. Forró olajban üvegesre sütjük a hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát és a zöldséget, rövid ideig pirítjuk. Belekeverjük a bort a paradicsompürével, majd sóval, paprikával ízesítjük.

4. A hússzeleteket a zöldségre fektetjük, és fedő alatt alacsony lángon 15 percig pároljuk. A filét előmelegített tányérra tesszük, és melegen tartjuk.
A zöldséghez keverjük a citromhéjat és a petrezselymet, majd a zöldséget a hús mellé tesszük, és rögtön tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Finom tormamártás	» Gombás marhahús finoman	» Mandulás kekszes finomság	» Kókuszos finom krémtorta
» Joghurtos finomság.	» Leveles-sonkás finomság	» Finom csirkemell	» Fekete-fehér finom süti
» Finomfőzelék (szerintem)	» Csicseriborsós finomság	» Finom sonkástál	» Kakaós kalács (finom;)
» Finom narancsos kuglóf	» Szedres-túrós finomság	» Túró torta (nagyon finom)	» Karfiol finomság